Browin dragON электрическая коптильня с подставкой и чистящей жидкостью 330283, 65л, 0-135°C, 24:59ч, 450г, 750мл (330283)

Комплект для горячего и холодного копчения, включающий электрическую коптильню dragON объемом 65 л, мобильную подставку и профессиональное чистящее средство. Набор обеспечивает полный цикл приготовления: от установки и перемещения коптильни до финальной очистки. Инновационный дымогенератор dragON Jet 1 с электрическим насосом гарантирует равномерное распределение ароматного дыма, а цифровой контроллер позволяет точно задавать параметры процесса.

Основные характеристики и преимущества

• Электрический дымогенератор dragON Jet 1 (патент Browin) → обеспечивает оптимальное распределение дыма и стабильное тление щепы без застревания.
• Цифровой контроллер с внешней панелью управления → точная настройка температуры и времени копчения с погрешностью до минуты.
• Диапазон температур 0–135°C → подходит для холодного, теплого и горячего копчения, а также для запекания и сушки.
• Двойные теплоизолированные стенки → снижение конденсата и стабильная температура внутри камеры.
• Застекленная дверца с уплотнителем и регулировкой прижима → герметичность камеры и визуальный контроль процесса без потери тепла.
• Вентиляционная труба высотой 30 см с заслонкой → регулировка плотности и потока дыма, улучшенная циркуляция и отвод дыма.
• Два поддона для жира, включая внешний съемный → удобный слив излишков жира из камеры без разбора коптильни.
• Емкость дымогенератора 450 г щепы → до 3–4 часов непрерывной работы без дозаправки.
• Мобильная подставка с двумя колесами → легкое перемещение коптильни к месту использования или хранения.
• Подставка поднимает коптильню на 25 см → удобный доступ к камере, упрощение загрузки и выгрузки продуктов.
• Чистящая жидкость с 90% веществ природного происхождения → эффективное удаление жира и нагара, безопасна для поверхностей, контактирующих с пищей.

Технические характеристики

• Тип: электрическая коптильня
• Объем камеры: 65 л (приблизительно 8 кг продуктов)
• Диапазон температур: 0–135°C
• Таймер: от 00:01 до 24:59 ч
• Емкость дымогенератора: 450 г древесной щепы
• Время работы дымогенератора: 3–4 часа без дозаправки
• Высота вентиляционной трубы: 30 см
• Высота подъема на подставке: 25 см
• Объем чистящего средства: 750 мл
• Состав чистящего средства: ЭДТА и соли ЭДТА <5%, неионогенные ПАВ >5% <15%, вещества природного происхождения 90%
• Материал подставки: сталь с порошковым покрытием
• Колеса: 2 шт., на задних ножках
• Регулируемые ножки: да
• Комплектация коптильни: решетка, стальные стержни (4 шт.), S-образные крючки (5 шт.), 2 упаковки щепы

Совместимость

• Совместима с: подставкой dragON (арт. 330282), дымогенератором dragON Jet 1, чистящей жидкостью Browin (арт. 331110).
• Не совместима с: коптильнями других производителей и моделями, отличными от dragON 330275.

Способ применения

1. Установите коптильню на подставку и закрепите ножки. При необходимости отрегулируйте высоту ножек для устойчивости.
2. Подключите дымогенератор к коптильне через специальный адаптер и засыпьте в него древесную щепу.
3. Разместите продукты на решетке, стержнях или крючках внутри камеры.
4. Задайте на цифровой панели необходимую температуру и время копчения, запустите дымогенератор.
5. После завершения процесса отключите устройство, дайте ему остыть и слейте жир из внешнего поддона.
6. Очистите внутренние поверхности чистящей жидкостью: распылите, протрите и вытрите насухо.

Почему это стоит купить

Комплект объединяет все необходимое для профессионального копчения в домашних условиях: саму коптильню, мобильную подставку и эффективное чистящее средство. Продуманная конструкция с двойными стенками и герметичной дверцей обеспечивает стабильный температурный режим, а патентованный дымогенератор гарантирует насыщенный и равномерный дым. Подставка с колесами упрощает перемещение и доступ к камере, что особенно важно при длительных циклах копчения. Чистящая жидкость безопасна для пищевых поверхностей и эффективно удаляет загрязнения даже после интенсивного использования. Это долговечное решение, рассчитанное на многолетнюю эксплуатацию, с возможностью приобретения дополнительных аксессуаров и запасных частей.

Примеры использования

• Холодное копчение рыбы, сыра или колбас при температуре до 30°C.
• Горячее копчение окорока, курицы или ребер при температуре 80–120°C.
• Запекание и сушка овощей, фруктов или трав в диапазоне температур до 135°C.
• Приготовление больших партий продуктов (до 8 кг) для семейных праздников или заготовок.

Комплектация

• Электрическая коптильня dragON 65 л с дымогенератором dragON Jet 1
• Мобильная подставка из стали с порошковым покрытием
• Чистящая жидкость для коптилен, духовок и грилей, 750 мл
• Решетка, стальные стержни (4 шт.), S-образные крючки (5 шт.), 2 упаковки щепы, прочный чехол для хранения

О бренде

Browin — польский производитель оборудования для домашнего копчения и пивоварения, известный инновационными решениями и вниманием к деталям. Продукция бренда сочетает современные технологии, такие как патентованный дымогенератор dragON Jet 1, с практичностью и долговечностью. Компания предлагает комплексную экосистему аксессуаров и расходных материалов, обеспечивающую полный цикл приготовления и ухода за оборудованием.