DUE CIGNI нож для хлеба 2C 761/20, UNI X50CrMoV15, HRC 55–57, 200 мм, 320 мм, 2 мм, черный POM, Satinato (2C 761/20)

Нож для хлеба DUE CIGNI 2C 761/20 — это профессиональный кухонный инструмент, предназначенный для точного и аккуратного нарезания хлебобулочных изделий любой твердости. Лезвие из нержавеющей стали UNI X50CrMoV15 с сатинированным покрытием обеспечивает высокую коррозионную стойкость и длительное сохранение остроты. Эргономичная рукоять из черного POM и продуманный баланс делают нож удобным и безопасным в повседневном использовании.

Основные характеристики и преимущества

• Сталь UNI X50CrMoV15 → высокая прочность и устойчивость к износу, обеспечивающие долгий срок службы.
• Твердость HRC 55–57 → оптимальный баланс между остротой режущей кромки и ее стабильностью.
• Сатинированное покрытие → снижает трение при резке и упрощает уход за лезвием.
• Рукоять из черного POM → надежное сцепление даже с влажными руками и устойчивость к механическим повреждениям.
• Заклепки из нержавеющей стали → дополнительная прочность соединения рукояти и лезвия.
• Пригодность для посудомоечной машины → упрощение ухода и гигиеничность.

Технические характеристики

• Материал лезвия: UNI X50CrMoV15
• Твердость: HRC 55–57
• Покрытие лезвия: Satinato
• Материал рукояти: черный POM
• Длина лезвия: 200 мм (7,87")
• Общая длина: 320 мм (12,60")
• Толщина лезвия: 2,0 мм (0,08")
• Заклепки: нержавеющая сталь
• Пригодность для посудомоечной машины: да

Совместимость

Нож предназначен для использования в домашних и профессиональных кухнях. Не требует специального оборудования для заточки, однако для сохранения оптимальной геометрии режущей кромки рекомендуется использовать мусат или точильный камень. Не совместим с автоматическими заточными устройствами с агрессивной абразивной лентой.

Как использовать

1. Зафиксируйте хлеб на разделочной доске.
2. Возьмите нож за рукоять, обеспечив надежный хват.
3. Выполняйте пилящие движения без сильного нажима, чтобы избежать деформации мякиша.
4. После использования промойте лезвие теплой водой с мягким моющим средством.
5. Вытрите нож насухо или поместите в посудомоечную машину.

Почему стоит купить

Нож для хлеба DUE CIGNI сочетает в себе качественные материалы и продуманную конструкцию, что гарантирует стабильный результат при каждом использовании. Высокая твердость стали и сатинированная отделка обеспечивают длительное сохранение остроты и простоту ухода. Универсальная длина лезвия позволяет работать как с небольшими багетами, так и с крупными буханками. Это надежный инструмент, который станет достойным дополнением любой кухни.

Реальные сценарии использования

• Нарезание свежего хлеба с хрустящей корочкой без крошения.
• Разделка крупных буханок и караваев на ровные ломтики.
• Работа с мягкими и пористыми изделиями, такими как бриошь или кулич.

Комплектация

• Нож для хлеба DUE CIGNI 2C 761/20

О бренде

DUE CIGNI — итальянский производитель, известный своим вниманием к деталям и использованию высококачественных материалов. Бренд сочетает традиционные технологии производства с современными решениями, создавая надежные и эстетичные инструменты для кухни. Продукция DUE CIGNI ориентирована на пользователей, ценящих функциональность и долговечность.