Samura BAMBOO нож для филе SBA-0045, сталь AUS-8, нерж. рукоятка, 8", 58-59 HRC (SBA-0045)

Нож для филе Samura BAMBOO SBA-0045 — это профессиональный инструмент с цельнометаллической конструкцией из японской стали AUS-8, предназначенный для точного и аккуратного отделения филе от костей. Тонкий и гибкий клинок длиной 8 дюймов в сочетании с эргономичной нескользящей рукояткой обеспечивает исключительный контроль и маневренность при работе с рыбой и мясом. Модель отличается высокой твердостью режущей кромки (58-59 HRC) и длительным сохранением остроты.

Основные характеристики и преимущества

• Японская сталь AUS-8 → обеспечивает высокую прочность, коррозионную стойкость и длительное сохранение остроты режущей кромки.
• Твердость клинка 58-59 HRC → оптимальный баланс между износостойкостью и упругостью, позволяющий выполнять точные и тонкие срезы.
• Цельнометаллическая конструкция без соединительных швов → гарантирует надежность, гигиеничность и долговечность инструмента.
• Эргономичная рукоятка с отверстиями в форме бамбуковых стеблей → обеспечивает надежный хват и предотвращает скольжение руки даже во влажной среде.
• Тонкий и легкий клинок → снижает утомляемость руки при длительной работе и обеспечивает высокую точность филетирования.
• Пригодность для мытья в посудомоечной машине → упрощает уход и обслуживание ножа.

Технические характеристики

• Тип ножа: нож для филе
• Серия: BAMBOO
• Материал клинка: AUS-8, японская нержавеющая сталь
• Материал рукоятки: нержавеющая сталь
• Твердость клинка (HRC): 58-59
• Длина клинка: 8" (200 мм)
• Конструкция: цельнометаллическая (full tang)

Совместимость

Нож Samura BAMBOO SBA-0045 является универсальным кухонным инструментом и не требует специальных дополнительных приспособлений. Не совместим с автоматическими точильными станками с фиксированным углом заточки, предназначенными для ножей с широким обухом.

Способ применения

1. Перед первым использованием вымойте нож теплой водой с мягким моющим средством и насухо вытрите.
2. Зафиксируйте рыбу или мясо на разделочной доске.
3. Выполняйте аккуратные режущие движения вдоль позвоночника или костей, используя гибкость клинка для отделения филе.
4. После использования промойте нож под проточной водой или поместите в посудомоечную машину.
5. Храните нож в сухом месте, желательно с использованием защитного чехла или на магнитной подставке.

Почему стоит купить

Нож Samura BAMBOO SBA-0045 сочетает в себе премиальные материалы и продуманную эргономику, что делает его надежным помощником как для профессиональных поваров, так и для домашних кулинаров. Высококачественная сталь AUS-8 и твердость 58-59 HRC обеспечивают превосходные режущие свойства и устойчивость к затуплению. Цельнометаллическая конструкция без швов гарантирует гигиеничность и долгий срок службы, а уникальный дизайн рукоятки предотвращает скольжение. Универсальность и простота в уходе делают эту модель практичным и долговечным вложением в кухонный арсенал.

Реальные сценарии использования

• Филетирование речной и морской рыбы с точным отделением мякоти от костей.
• Разделка птицы и мяса для удаления сухожилий и пленок.
• Нарезка тонких ломтиков сырого мяса для карпаччо или суши.
• Подготовка морепродуктов, включая очистку креветок и разделку кальмаров.

Комплектация

• Нож для филе Samura BAMBOO SBA-0045

О бренде

Samura — японский бренд, специализирующийся на производстве высококачественных ножей из традиционных японских сталей. Компания сочетает многовековые традиции кузнечного мастерства с современными технологиями и инновационным дизайном. Продукция Samura ориентирована на профессионалов и ценителей качественных кухонных инструментов, предлагая надежность и функциональность в каждой модели.