Samura Blacksmith набор из 3 ножей SBL-0220, AUS-8, 58 HRC, рукоять Micarta (SBL-0220)

Набор из трех профессиональных кухонных ножей Samura Blacksmith, изготовленных вручную из высокоуглеродистой стали AUS-8 с характерной кованой поверхностью «под молоток». В комплект входят универсальный нож, шеф-нож Сантоку и японский топорик Накири, что обеспечивает полный охват основных кулинарных задач. Твердость клинков 58 HRC гарантирует длительное сохранение остроты и высокую устойчивость к деформации.

Основные характеристики и преимущества

• Ручная ковка из стали AUS-8 Hammered → высокая прочность и коррозионная стойкость, характерные для дамасских клинков.
• Твердость 58 HRC → длительное сохранение режущей кромки без частой правки.
• Рукоять из Micarta → надежное сцепление даже с влажными руками и устойчивость к износу.
• Текстура «под молоток» на клинке → снижение прилипания продуктов при нарезке.
• Комплект из трех ножей → универсальность для повседневного приготовления пищи.

Технические характеристики

• Материал клинка: AUS-8 с кованой поверхностью
• Твердость клинка: 58 HRC
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: Micarta
• Размер упаковки (см): 37,8 × 13,2 × 4,1
• Вес нетто (г): 639
• Вес брутто (г): 1026

Совместимость

Ножи предназначены исключительно для ручного использования на кухне. Не совместимы с посудомоечными машинами; рекомендуется только ручная мойка. Не предназначены для профессионального использования в промышленных условиях.

Способ применения

1. Перед первым использованием вымойте ножи теплой водой с мягким моющим средством и насухо вытрите.
2. Используйте универсальный нож для чистки овощей и фруктов, Сантоку — для нарезки мяса и рыбы, Накири — для шинковки овощей.
3. После каждого использования мойте ножи вручную и немедленно вытирайте насухо.
4. Храните ножи в сухом месте, желательно на магнитной подставке или в защитных чехлах.
5. Периодически правьте кромку мусатом для поддержания остроты.

Почему стоит купить

Набор Samura Blacksmith сочетает традиционные японские технологии ковки с современными материалами, обеспечивая исключительную остроту и долговечность. Сталь AUS-8 устойчива к коррозии и легко поддается заточке, а рукояти из Micarta гарантируют комфорт даже при длительной работе. Три ножа покрывают все базовые кухонные операции, что делает набор оптимальным вложением для домашних поваров и ценителей качественного инструмента.

Реальные сценарии использования

• Ежедневная подготовка овощей: нарезка, шинковка и чистка с помощью Накири и универсального ножа.
• Разделка и нарезка мяса и рыбы шеф-ножом Сантоку.
• Приготовление блюд азиатской кухни, требующих точной и тонкой нарезки ингредиентов.
• Использование в качестве подарка для профессиональных поваров и кулинарных энтузиастов.

Комплектация

• Универсальный нож (хозяйственный)
• Шеф-нож Сантоку
• Японский топорик Накири

О бренде

Samura — японский бренд, специализирующийся на производстве высококачественных ножей, сочетающих вековые традиции кузнечного дела с инновационными материалами. Каждый продукт проходит строгий контроль качества, что гарантирует надежность и превосходные режущие свойства. Ножи Samura — это выбор профессионалов, ценящих точность, долговечность и эстетику.