SAMURA DAMASKA нож Сантоку SD-0094, 7", 60-61 HRC, дамасская сталь, рукоять G-10 (SD-0094)

Нож SAMURA DAMASKA Сантоку SD-0094 — это профессиональный кухонный инструмент, объединяющий древние традиции дамасской стали с современными технологиями производства. Многослойный клинок из 67 слоев стали обеспечивает исключительную остроту, прочность и долговечность, а эргономичная рукоять из G-10 гарантирует надежный хват и полный контроль во время работы. Универсальный сантоку станет незаменимым помощником для точной и комфортной нарезки самых разных продуктов.

Основные характеристики и преимущества

• 67 слоев дамасской стали → высокая прочность, износостойкость и длительное сохранение остроты кромки.
• Твердость клинка 60-61 HRC → превосходная режущая способность и устойчивость к затуплению.
• Заточка под углом 16–18 градусов → исключительно тонкий и точный рез без деформации продукта.
• Рукоять из G-10 с текстурой → эргономичный, влагостойкий и нескользящий хват даже при длительной работе.
• Стальной упор (больстер) → улучшенный баланс, безопасность и дополнительная защита руки.
• Полная конструкция tang (клинок проходит через всю рукоять) → оптимальный баланс веса и максимальная надежность всей конструкции.

Технические характеристики

• Тип ножа: Сантоку
• Серия: DAMASKA
• Материал клинка: Дамасская сталь (67 слоев)
• Материал рукояти: G-10
• Твердость клинка: 60-61 HRC
• Длина клинка: 7 дюймов (180 мм)
• Угол заточки: 16–18 градусов
• Конструкция: Полный танг (Full Tang)

Совместимость

Нож является универсальным кухонным инструментом и не требует специальных приспособлений для использования. Не совместим с посудомоечными машинами: рекомендуется только ручная мойка для сохранения режущих свойств и внешнего вида клинка.

Как использовать

1. Перед первым использованием тщательно вымойте нож теплой водой с мягким моющим средством и насухо вытрите.
2. Используйте нож на разделочных досках из дерева или пластика; избегайте стеклянных, каменных и керамических поверхностей.
3. Применяйте нож для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов; не используйте его для рубки костей или замороженных продуктов.
4. После каждого использования мойте нож вручную и сразу вытирайте насухо.
5. Храните нож в сухом месте, желательно в подставке, на магнитной ленте или в защитном чехле.

Почему стоит купить

Нож SAMURA DAMASKA Сантоку сочетает в себе высококачественные материалы и точную ручную обработку, что обеспечивает исключительную остроту и долговечность. Многослойная дамасская сталь не только придает клинку эстетичную текстуру, но и повышает его прочностные характеристики. Эргономичная рукоять из G-10 гарантирует комфорт и безопасность даже при интенсивном использовании. Это надежный инструмент, который станет достойным вложением для ценителей профессиональной кухонной утвари.

Реальные сценарии использования

• Точная нарезка овощей и фруктов тонкими ломтиками для салатов и гарниров.
• Филетирование и нарезка рыбы без повреждения нежной структуры.
• Работа с мясом: нарезка стейков, отбивных и порционных кусков.
• Шинковка зелени и трав для соусов и приправ.

Комплектация

• Нож сантоку SAMURA DAMASKA SD-0094
• Защитный чехол для хранения

О бренде

SAMURA — это бренд, объединяющий вековые традиции японского кузнечного мастерства с инновационными европейскими технологиями производства. Каждый нож создается с вниманием к деталям и строгим контролем качества, что гарантирует профессиональный результат. Продукция SAMURA — это выбор тех, кто ценит функциональность, надежность и безупречную точность на кухне.