Samura Nakiri нож SBL-0043, 168мм, AUS-8, 58 HRC, рукоятка Micarta (SBL-0043)

Нож Samura Nakiri SBL-0043 — это профессиональный японский овощной нож с клинком из высококачественной стали AUS-8, предназначенный для точной и комфортной нарезки овощей, фруктов и зелени. Модель сочетает традиционную геометрию Nakiri с современными материалами, обеспечивая превосходный контроль над резом и длительное сохранение остроты. Эргономичная рукоятка из Micarta гарантирует надежный хват даже при длительной работе на кухне.

Основные характеристики и преимущества

• Сталь AUS-8 → обеспечивает высокую износостойкость, простоту заточки и устойчивость к коррозии.
• Твердость клинка 58 HRC → оптимальный баланс между остротой и прочностью режущей кромки, снижающий риск сколов.
• Односторонняя (однослойная) конструкция стали → классическая монолитная структура, упрощающая уход и заточку.
• Рукоятка из Micarta → прочный, влагостойкий и нескользящий материал, обеспечивающий комфорт и долговечность.
• Форма Nakiri с прямым лезвием → идеально подходит для вертикальных резов, позволяя нарезать овощи без лишних усилий.
• Компактный размер клинка 168 мм → удобен для работы с продуктами среднего размера и не требует много места на рабочей поверхности.

Технические характеристики

• Материал клинка: AUS-8
• Твердость клинка: 58 HRC
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукоятки: Micarta
• Длина клинка: 168 мм
• Общая длина: 312 мм
• Ширина: 54 мм
• Толщина: 24 мм
• Размер упаковки: 37 × 8,5 × 3,3 см
• Вес нетто: 247 г
• Вес брутто: 484 г

Совместимость

Нож Samura Nakiri SBL-0043 не требует специального оборудования для использования и совместим с любыми стандартными разделочными досками (деревянными, пластиковыми, бамбуковыми). Не предназначен для резки замороженных продуктов, костей и других твердых материалов, а также для использования в посудомоечной машине.

Как использовать

1. Перед первым использованием тщательно вымойте нож теплой водой с мягким моющим средством и вытрите насухо.
2. Используйте нож только на устойчивой разделочной доске, выполняя вертикальные движения сверху вниз.
3. После каждого использования мойте нож вручную и немедленно вытирайте его мягкой тканью.
4. Для поддержания остроты регулярно применяйте мусат или точильный камень.
5. Храните нож в сухом месте, желательно в подставке или с защитным чехлом на лезвии.

Почему стоит купить

Нож Samura Nakiri SBL-0043 — это надежный инструмент для тех, кто ценит точность и функциональность на кухне. Высококачественная сталь AUS-8 и продуманная геометрия лезвия обеспечивают длительный срок службы и стабильную остроту. Рукоятка из Micarta не только эстетична, но и практична, сохраняя комфорт даже при интенсивном использовании. Модель станет достойным дополнением как для домашнего повара, так и для профессионала, сочетая японские традиции с современными стандартами качества.

Примеры использования

• Точная нарезка овощей для салатов и гарниров.
• Шинковка капусты, лука и зелени для супов и рагу.
• Нарезка фруктов для десертов и закусок.
• Подготовка овощей для жарки или запекания.

Комплектация

• Нож Samura Nakiri SBL-0043
• Упаковочная коробка

О бренде

Samura — это бренд, объединяющий японские кузнечные традиции и передовые технологии производства. Каждый нож создается с вниманием к деталям, обеспечивая высокую точность и надежность. Продукция Samura ориентирована на поваров, которые требуют от инструментов максимальной производительности и долговечности.