Samura нож для измельчения мяса и костей SHR-0040B, 180 мм, AUS-8, 58 HRC, рукоятка ABS (SHR-0040B)

Нож Samura SHR-0040B предназначен для измельчения мяса и костей на профессиональной и домашней кухне. Модель оснащена прочным клинком из японской стали AUS-8 длиной 180 мм с твердостью 58 HRC, что обеспечивает эффективное разрубание и длительное сохранение остроты. Эргономичная рукоятка из ABS-пластика гарантирует надежный хват и безопасность при выполнении тяжелых задач.

Основные характеристики и преимущества

• Клинок из стали AUS-8 → высокая прочность и устойчивость к деформации при рубке костей и замороженных продуктов.
• Твердость 58 HRC → длительное сохранение режущей кромки и минимальная необходимость в частой заточке.
• Рукоятка из ABS-пластика → ударопрочность, устойчивость к влаге и комфортный хват даже при длительной работе.
• Конструкция для тяжелых нагрузок → возможность измельчения мяса с костями без риска повреждения клинка.
• Оптимальный баланс → равномерное распределение веса снижает утомляемость руки при интенсивном использовании.

Технические характеристики

• Материал клинка: AUS-8
• Твердость клинка: 58 HRC
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукоятки: ABS-пластик
• Длина клинка: 180 мм
• Общая длина: 300 мм
• Ширина: 90 мм
• Толщина: 16 мм
• Размер упаковки: 40×14,2×2 см
• Вес нетто: 296 г
• Вес брутто: 380 г

Совместимость

Нож является универсальным кухонным инструментом и не требует специальных дополнительных устройств. Модель не предназначена для использования в посудомоечных машинах и не совместима с автоматическими системами заточки.

Как использовать

1. Поместите мясо или кости на устойчивую разделочную доску.
2. Зафиксируйте продукт свободной рукой, держа пальцы на безопасном расстоянии от лезвия.
3. Выполняйте рубящие движения сверху вниз, используя вес ножа для усиления удара.
4. При необходимости повторите движение для достижения желаемой степени измельчения.
5. После использования промойте нож вручную теплой водой с мягким моющим средством и насухо вытрите.

Почему стоит купить

Нож Samura SHR-0040B сочетает в себе профессиональные материалы и продуманную конструкцию, что делает его надежным инструментом для интенсивной эксплуатации. Сталь AUS-8 обеспечивает оптимальный баланс между твердостью и гибкостью, а рукоятка из ABS-пластика выдерживает значительные механические нагрузки. Модель подходит как для домашнего использования, так и для профессиональных кухонь, где требуется высокая производительность. Приобретение этого ножа — это долгосрочная инвестиция в качество и безопасность приготовления пищи.

Реальные сценарии использования

• Разрубание курицы или утки на порционные куски с костями.
• Измельчение говяжьих или свиных ребер для приготовления бульонов и рагу.
• Разделка замороженного мяса перед термической обработкой.
• Подготовка крупных кусков мяса для фарша или тушения.

Комплектация

• Нож Samura SHR-0040B
• Упаковка

О бренде

Samura — японский бренд, специализирующийся на производстве высококачественных кухонных ножей с использованием традиционных технологий и современных материалов. Компания уделяет особое внимание точности заточки и эргономике, создавая инструменты, которым доверяют профессиональные повара по всему миру. Продукция Samura представляет собой гармоничное сочетание функциональности, долговечности и эстетики.