Samura нож для резки SD67-0085M, 208мм, дамасская сталь, 67 слоев, 61 HRC, рукоять Micarta (SD67-0085M)

Нож Samura SD67-0085M — это профессиональный кухонный инструмент с клинком из дамасской стали длиной 208 мм, предназначенный для точной и комфортной нарезки продуктов. Многослойная структура стали обеспечивает исключительную остроту и долговечность режущей кромки, а рукоять из Micarta гарантирует надежный хват даже во время длительной работы. Модель сочетает в себе японские традиции изготовления клинков и современные эргономичные решения, что делает её универсальным выбором для ежедневного использования на профессиональной и домашней кухне.

Основные характеристики и преимущества

• Клинок из дамасской стали (67 слоев) → обеспечивает высокую прочность, устойчивость к деформации и длительное сохранение остроты режущей кромки.
• Твердость стали 61 HRC → позволяет выполнять тонкие и точные срезы без микросколов и быстрого затупления.
• Рукоять из Micarta → устойчива к влаге, маслам и перепадам температур, не скользит в руке и сохраняет внешний вид при интенсивной эксплуатации.
• Длина клинка 208 мм → оптимальна для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов как крупными, так и мелкими кусками.
• Цельная конструкция и сбалансированный вес (195 г) → снижает утомляемость кисти и обеспечивает комфортное управление ножом при длительной работе.

Технические характеристики

• Материал клинка: дамасская сталь
• Количество слоев стали: 67
• Твердость клинка: 61 HRC
• Материал рукояти: Micarta
• Длина клинка: 208 мм
• Общая длина: 330 мм
• Ширина: 46 мм
• Толщина: 20 мм
• Вес нетто: 195 г
• Вес брутто: 380 г
• Размер упаковки: 39,2 × 9 × 3,5 см

Совместимость

Нож Samura SD67-0085M является универсальным кухонным инструментом и не требует специальных приспособлений для использования. Модель не совместима с посудомоечными машинами: рекомендуется только ручная мойка для сохранения структуры дамасской стали и целостности рукояти.

Как использовать

1. Перед первым использованием промойте клинок теплой водой с мягким моющим средством и насухо вытрите мягкой тканью.
2. Используйте нож на разделочной доске из дерева или пластика — это предотвращает преждевременное затупление кромки.
3. Применяйте нож для нарезки, шинковки и разделки продуктов; не используйте его для рубки костей или замороженных продуктов.
4. После каждого использования мойте нож вручную и сразу вытирайте насухо.
5. Храните нож в сухом месте, желательно в подставке или с защитным чехлом, чтобы избежать контакта с другими металлическими предметами.

Почему стоит купить

Нож Samura SD67-0085M изготовлен из высококачественной дамасской стали с твердостью 61 HRC, что гарантирует превосходную остроту и устойчивость к износу. Рукоять из Micarta обеспечивает комфорт и безопасность при работе, а продуманный баланс делает нож удобным для длительного использования. Это надежный инструмент, который сохраняет свои режущие свойства при правильном уходе и подходит как для профессиональных поваров, так и для ценителей качественной кухонной утвари.

Примеры использования

• Точная нарезка мяса и рыбы тонкими ломтиками для закусок и горячих блюд.
• Шинковка овощей и зелени для салатов и гарниров.
• Нарезка фруктов и хлеба без деформации структуры продукта.
• Подготовка ингредиентов для маринования, запекания или жарки.

Комплектация

• Нож Samura SD67-0085M
• Упаковочная коробка

О бренде

Samura — бренд, специализирующийся на производстве профессиональных ножей, сочетающих японские традиции ковки и современные материалы. Продукция бренда отличается высокой точностью изготовления, использованием премиальных сталей и эргономичных рукоятей. Ножи Samura рассчитаны на интенсивное использование и отвечают требованиям как профессиональных поваров, так и домашних пользователей.