Samura нож для рубки SM-0040, 180 мм, AUS-8, 58 HRC, рукоятка G-10 (SM-0040)

Нож Samura SM-0040 для рубки — это профессиональный кухонный инструмент с клинком из японской стали AUS-8 длиной 180 мм, предназначенный для разделки мяса, птицы и овощей. Твердость лезвия 58 HRC обеспечивает длительное сохранение остроты, а рукоятка из G-10 гарантирует надежный хват даже при интенсивной работе. Модель сочетает в себе сбалансированную геометрию и прецизионную заточку, что делает её незаменимым помощником на любой кухне.

Основные характеристики и преимущества

• Клинок из стали AUS-8 → высокая коррозионная стойкость и стабильная режущая кромка при активном использовании.
• Твердость 58 HRC → оптимальный баланс между прочностью лезвия и его способностью долго оставаться острым.
• Рукоятка из G-10 → тактильно приятный, износостойкий материал, устойчивый к влаге и не скользящий в руке.
• Длина клинка 180 мм → удобство при рубке крупных кусков мяса и нарезке плотных овощей.
• Цельнометаллическая конструкция (однослойная сталь) → простота ухода и предсказуемое поведение лезвия при заточке.

Технические характеристики

• Материал клинка: AUS-8
• Твердость клинка: 58 HRC
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукоятки: G-10
• Длина клинка: 180 мм
• Общая длина: 315 мм
• Ширина: 93 мм
• Толщина: 28 мм
• Размер упаковки: 39 × 12,8 × 2,8 см
• Вес нетто: 376 г
• Вес брутто: 52 г

Совместимость

Нож Samura SM-0040 является универсальным кухонным инструментом и не требует специальных приспособлений для использования. Он совместим с любыми стандартными разделочными досками (деревянными, пластиковыми, бамбуковыми). Не предназначен для использования в посудомоечных машинах, для рубки замороженных продуктов, костей и других твердых материалов, превышающих допустимую нагрузку на клинок.

Как использовать

1. Перед первым использованием вымойте нож вручную теплой водой с мягким моющим средством и насухо вытрите.
2. Зафиксируйте продукт на устойчивой разделочной доске.
3. Выполняйте рубящие движения, используя вес ножа и контролируя траекторию рукояткой.
4. После каждого использования промывайте лезвие и рукоятку, избегая длительного контакта с водой.
5. Храните нож в сухом месте, желательно в подставке или на магнитной ленте, чтобы исключить контакт с другими металлическими предметами.

Почему стоит купить

Нож Samura SM-0040 изготовлен из проверенной японской стали AUS-8, которая ценится за устойчивость к коррозии и простоту заточки. Твердость 58 HRC обеспечивает долговечность режущей кромки без излишней хрупкости, что особенно важно при рубящих движениях. Рукоятка из G-10 — это практичное решение для интенсивной эксплуатации: она не впитывает запахи, не боится влаги и сохраняет форму годами. Продуманный баланс и эргономика снижают утомляемость руки даже при длительной работе. Это надежный инструмент, который оправдывает вложения за счет длительного срока службы и стабильного результата.

Реальные сценарии использования

• Разделка курицы или утки на порционные куски перед запеканием или жаркой.
• Рубка свежих трав и овощей для приготовления соусов и гарниров.
• Нарезка плотных корнеплодов (тыква, репа, свекла) без приложения чрезмерных усилий.
• Подготовка мяса для рагу или гуляша, когда требуется быстрое отделение мякоти от кости.

Комплектация

• Нож для рубки Samura SM-0040
• Индивидуальная упаковка

О бренде

Samura — японский бренд, специализирующийся на производстве профессиональных кухонных ножей с использованием традиционных технологий заточки и современных материалов. Каждый инструмент проходит строгий контроль качества, что гарантирует высокую точность и надежность. Продукция Samura ориентирована на поваров и ценителей качественной кухонной утвари, предлагая оптимальное сочетание функциональности и долговечности.