SAMURA нож для стейка SM-0031, 120мм, AUS-8, 58 HRC, рукоятка G-10, серия Mo-V (SM-0031)

Нож для стейка SAMURA SM-0031 из серии Mo-V — это профессиональный столовый инструмент, предназначенный для точной и аккуратной нарезки мясных блюд. Лезвие изготовлено из высококачественной японской стали AUS-8 с твердостью 58 HRC, что обеспечивает длительное сохранение остроты кромки. Эргономичная рукоятка из стеклотекстолита G-10 гарантирует надежный хват даже при контакте с жиром или влагой, делая процесс сервировки и употребления стейков максимально комфортным.

Основные характеристики и преимущества

• Сталь AUS-8 → обеспечивает превосходную коррозионную стойкость и высокую прочность режущей кромки.
• Твердость 58 HRC → оптимальный баланс между износостойкостью и гибкостью лезвия, исключающий сколы при контакте с костями.
• Рукоятка из G-10 → тактильно приятный, влагостойкий материал с высоким коэффициентом трения, исключающий скольжение руки.
• Компактный размер лезвия (120 мм) → идеальная маневренность для разделки порционных кусков мяса на тарелке.
• Односторонняя заточка → обеспечивает чистый, ровный срез без разволокнения мышечных волокон.

Технические характеристики

• Серия: Mo-V
• Материал лезвия: AUS-8
• Твердость лезвия (HRC): 58
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукоятки: G-10
• Длина лезвия (мм): 120
• Общая длина (мм): 254
• Ширина (мм): 25
• Толщина (мм): 24
• Размер упаковки (см): 31,7 × 6,8 × 2,7
• Вес нетто (г): 91
• Вес брутто (г): 162

Совместимость

Нож является универсальным столовым прибором и не требует специальных аксессуаров для использования. Не совместим с посудомоечными машинами — рекомендуется исключительно ручная мойка для сохранения структуры рукоятки и режущих свойств. Не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов или использования в качестве рычага.

Способ применения

1. Промойте нож теплой водой с мягким моющим средством и насухо вытрите мягкой тканью перед первым использованием.
2. Зафиксируйте стейк на тарелке или разделочной доске.
3. Выполняйте плавные возвратно-поступательные движения лезвием под небольшим углом к поверхности мяса.
4. После использования ополосните лезвие и рукоятку проточной водой.
5. Храните нож в сухом месте, желательно в подставке или на магнитной ленте, исключая контакт с другими металлическими предметами.

Почему стоит купить

Данная модель сочетает в себе японскую металлургию и современные композитные материалы, что гарантирует многолетний срок службы без потери функциональности. Твердость стали 58 HRC позволяет реже прибегать к заточке, а рукоятка G-10 не расслаивается и не впитывает запахи в отличие от деревянных аналогов. Нож имеет сбалансированную конструкцию, снижающую утомляемость кисти при длительном использовании. Это практичное решение как для домашней кухни, так и для профессионального ресторанного сервиса.

Реальные сценарии использования

• Нарезка прожаренных стейков рибай или стриплойн на порционные ломтики.
• Сервировка мясной тарелки для гостей на званом ужине.
• Работа с плотными мясными продуктами: ветчина, буженина, копченая грудинка.
• Использование в качестве универсального ножа для нарезки спелых овощей и фруктов на пикнике.

Комплектация

• Нож для стейка SAMURA SM-0031
• Индивидуальная упаковка

О бренде

SAMURA — японский бренд, специализирующийся на производстве высококачественных ножей с использованием традиционных технологий заточки и современных материалов. Компания уделяет особое внимание контролю качества на каждом этапе производства, от выбора стали до финальной полировки. Продукция SAMURA представляет собой сбалансированную экосистему профессиональных и бытовых инструментов, отвечающих строгим стандартам точности и долговечности.