SAMURA Нож поварской SBU-0085, 219мм, AUS-8, 58 HRC, рукоятка TPE (SBU-0085)

Профессиональный поварской нож SAMURA SBU-0085 с длинным клинком 219 мм, изготовленный из высококачественной японской стали AUS-8. Инструмент предназначен для точной и эффективной работы с мясом, рыбой и крупными овощами, обеспечивая чистый срез без деформации продукта. Оптимальный баланс твердости (58 HRC) и упругости лезвия в сочетании с эргономичной рукояткой из TPE делает нож надежным помощником как для профессиональных поваров, так и для домашней кухни.

Основные характеристики и преимущества

• Сталь AUS-8 → обеспечивает высокую коррозионную стойкость, прочность и длительное сохранение остроты режущей кромки.
• Твердость клинка 58 HRC → оптимальный баланс между твердостью для длительной заточки и гибкостью для предотвращения сколов.
• Рукоятка из TPE (термопластичного эластомера) → нескользящая, тактильно приятная поверхность обеспечивает надежный хват даже при работе с влажными продуктами.
• Универсальная форма клинка → широкое лезвие позволяет использовать технику покачивания и обеспечивает удобный перенос продукта с разделочной доски.
• Цельнометаллическая конструкция → отсутствие швов и стыков повышает гигиеничность и упрощает уход за ножом.

Технические характеристики

• Материал клинка: AUS-8
• Твердость клинка: 58 HRC
• Количество слоев стали: 1 (монометалл)
• Материал рукоятки: TPE
• Длина клинка: 219 мм
• Общая длина: 346 мм
• Ширина: 47 мм
• Толщина: 20 мм
• Размер упаковки: 34,6 × 9,1 × 2 см
• Вес нетто: 164 г
• Вес брутто: 190 г

Совместимость

Нож является универсальным кухонным инструментом и не требует специальных аксессуаров для использования. Совместим с любыми разделочными досками из дерева, пластика и композитных материалов. Не совместим с посудомоечными машинами — рекомендуется исключительно ручная мойка для сохранения режущих свойств и внешнего вида. Не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов и других твердых материалов.

Как использовать

• Перед первым использованием вымойте нож теплой водой с мягким моющим средством и насухо вытрите.
• Используйте нож на устойчивой разделочной доске, применяя технику покачивания для нарезки овощей и прямые движения для мяса.
• После каждого использования мойте нож вручную теплой водой с моющим средством.
• Тщательно высушивайте клинок и рукоятку мягкой тканью перед хранением.
• Периодически правьте режущую кромку мусатом для поддержания остроты.

Почему стоит купить

Нож SAMURA SBU-0085 сочетает в себе японскую точность и современные эргономичные решения. Сталь AUS-8 обеспечивает превосходное удержание заточки и простоту восстановления режущей кромки, что делает нож долговечным вложением. Продуманная конструкция рукоятки снижает утомляемость руки при длительной работе. Это инструмент, который повышает качество и скорость приготовления пищи, сохраняя свои характеристики на протяжении многих лет.

Реальные сценарии использования

• Нарезка крупных овощей (тыква, капуста, корнеплоды) тонкими ломтиками.
• Разделка и нарезка мяса и птицы на порционные куски.
• Филетирование крупной рыбы с точным контролем толщины среза.
• Шинковка зелени и трав методом покачивания на широкой части клинка.

Комплект поставки

• Поварской нож SAMURA SBU-0085
• Индивидуальная упаковка

О бренде

SAMURA — это бренд, объединяющий японские традиции изготовления клинков с современными технологиями производства. Каждый нож проходит строгий контроль качества, что гарантирует высокую точность и надежность. Продукция SAMURA ориентирована на ценителей профессионального кухонного инструмента, предлагая оптимальное соотношение цены и функциональности.