Samura нож сантоку Kaiju SKJ-0095B, 180 мм, AUS-8, 58 HRC, Pakka дерево (SKJ-0095B)

Нож Samura сантоку Kaiju SKJ-0095B с клинком 180 мм — это профессиональный кухонный инструмент, объединяющий японскую геометрию лезвия и высококачественные материалы. Модель предназначена для точной и комфортной работы с мясом, рыбой и овощами, обеспечивая чистый срез без деформации продукта. Благодаря сбалансированной конструкции и премиальным материалам, нож станет надежным помощником как для домашнего повара, так и для профессионала.

Основные характеристики и преимущества

• Лезвие из стали AUS-8 → высокая коррозионная стойкость и длительное сохранение остроты кромки.
• Твердость 58 HRC → оптимальный баланс между прочностью и способностью к заточке, устойчивость к сколам.
• Рукоять из дерева Пакка → влагостойкость, надежный хват и эргономичность даже при длительной работе.
• Классическая форма сантоку → универсальность: шинковка, нарезка кубиками и работа с филе.
• Односторонняя заточка (однослойная сталь) → простота ухода и возможность быстрой правки.

Технические характеристики

• Материал клинка: AUS-8
• Твердость клинка: 58 HRC
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукояти: Пакка (Pakka wood)
• Длина клинка: 180 мм
• Общая длина: 310 мм
• Ширина клинка: 48 мм
• Толщина обуха: 18 мм
• Размер упаковки: 39,4 × 34 × 3,11 см
• Вес нетто: 163 г
• Вес брутто: 336 г

Совместимость

Нож Samura Kaiju SKJ-0095B является универсальным кухонным инструментом и не требует специальных аксессуаров для использования. Модель несовместима с посудомоечными машинами: рекомендуется только ручная мойка для сохранения целостности рукояти и режущей кромки.

Как использовать

• Перед первым использованием промойте нож теплой водой с мягким моющим средством и насухо вытрите.
• Используйте разделочную доску из дерева или пластика для защиты режущей кромки.
• Применяйте нож для нарезки, шинковки и филетирования продуктов, избегая контакта с костями и замороженными продуктами.
• После каждого использования мойте нож вручную и немедленно вытирайте насухо.
• Периодически правьте кромку мусатом для поддержания остроты.

Почему это стоит купить

Нож Samura Kaiju SKJ-0095B сочетает в себе японскую точность и доступность в обслуживании. Сталь AUS-8 обеспечивает отличное удержание заточки, а деревянная рукоять Пакка гарантирует комфорт и долговечность. Продуманная геометрия сантоку делает нож универсальным инструментом для ежедневного использования. Это надежное вложение в качество приготовления пищи, которое прослужит долгие годы при правильном уходе.

Реальные сценарии использования

• Тонкая нарезка овощей для салатов и гарниров.
• Шинковка зелени и лука без слез и деформации продукта.
• Филетирование рыбы и нарезка мяса тонкими ломтиками.
• Работа с фруктами и ягодами для десертов.

Комплектация

• Нож Samura сантоку Kaiju SKJ-0095B
• Индивидуальная упаковка

О бренде

Samura — это бренд, специализирующийся на производстве профессиональных ножей, сочетающих японские традиции и современные технологии. Каждое изделие проходит строгий контроль качества, что гарантирует высокую точность и надежность. Продукция Samura ориентирована на поваров, ценящих функциональность и долговечность инструмента.