Samura Santoku нож SM-0094B, AUS-8, 58 HRC, 180 мм, рукоять G-10, stonewash (SM-0094B)

Нож Samura Santoku SM-0094B — это профессиональный кухонный инструмент японского типа с клинком из высококачественной стали AUS-8. Универсальный сантоку сочетает в себе функции шеф-ножа и овощного ножа, обеспечивая точную и комфортную нарезку продуктов. Благодаря твердости лезвия 58 HRC и эргономичной рукояти из G-10, нож гарантирует длительное сохранение остроты и надежный хват в процессе работы.

Основные характеристики и преимущества

• Сталь AUS-8 → обеспечивает высокую износостойкость, простоту заточки и устойчивость к коррозии.
• Твердость 58 HRC → оптимальный баланс между прочностью режущей кромки и способностью долго оставаться острой.
• Покрытие Stonewash → матовая текстура лезвия скрывает микроцарапины и снижает сопротивление при нарезке.
• Рукоять из G-10 → прочный, влагостойкий и нескользящий материал обеспечивает надежный контроль ножа даже во влажной среде.
• Форма Сантоку → универсальность: нож одинаково эффективен для мяса, рыбы, овощей и фруктов.
• Цельнометаллическая конструкция → отсутствие швов и стыков повышает гигиеничность и долговечность инструмента.

Технические характеристики

• Материал клинка: AUS-8
• Твердость клинка: 58 HRC
• Количество слоев стали: 1 (монолитный клинок)
• Материал рукояти: G-10
• Длина клинка: 180 мм
• Общая длина: 318 мм
• Ширина: 47 мм
• Толщина: 29 мм
• Вес нетто: 221 г
• Вес брутто: 325 г
• Размер упаковки: 38,9 x 8,3 x 3,4 см

Совместимость

Нож Samura Santoku SM-0094B является универсальным кухонным инструментом и не требует специальных электрических или механических устройств для работы. Он не совместим с посудомоечными машинами: рекомендуется исключительно ручная мойка для сохранения режущих свойств и внешнего вида лезвия.

Как использовать

1. Перед первым использованием вымойте нож теплой водой с мягким моющим средством и насухо вытрите.
2. Используйте нож на разделочной доске из дерева или пластика — избегайте стеклянных и каменных поверхностей.
3. Применяйте покачивающиеся движения (техника «сантоку») для нарезки овощей, мяса и рыбы.
4. После каждого использования промывайте нож вручную и сразу вытирайте насухо.
5. Храните нож в сухом месте, желательно в подставке или с защитным чехлом для лезвия.

Почему стоит купить

Нож Samura Santoku SM-0094B — это сочетание японской геометрии лезвия и современных материалов, обеспечивающих высокую производительность на кухне. Сталь AUS-8 с твердостью 58 HRC гарантирует длительное сохранение остроты, а покрытие stonewash придает инструменту практичность и эстетичный вид. Рукоять из G-10 не боится влаги и не скользит, что делает нож безопасным и удобным в ежедневном использовании. Это надежное вложение для тех, кто ценит точность, комфорт и долговечность кухонного инвентаря.

Реальные сценарии использования

• Тонкая нарезка овощей для салатов и гарниров.
• Разделка и нарезка филе рыбы без повреждения структуры.
• Работа с мясом: удаление пленок, нарезка порционных кусков.
• Шинковка зелени и фруктов для десертов и закусок.

Комплектация

• Нож Samura Santoku SM-0094B
• Индивидуальная упаковка

О бренде

Samura — бренд, специализирующийся на производстве профессиональных ножей, сочетающих японские традиции ковки с инновационными материалами. Каждое изделие проходит строгий контроль качества, что гарантирует высокую точность и надежность. Продукция Samura ориентирована на поваров и ценителей качественного кухонного инструмента, предлагая оптимальный баланс цены и производительности.