Samura SH-0083 малый нож шеф-повара, 166 мм, AUS-8, 58 HRC, рукоятка ABS, shadow (SH-0083)

Основные характеристики и преимущества

• Лезвие из стали AUS-8 → обеспечивает превосходную остроту, устойчивость к коррозии и простоту заточки.
• Твердость 58 HRC → оптимальный баланс между прочностью режущей кромки и способностью выдерживать ударные нагрузки.
• Компактная длина клинка → идеально подходит для филигранной нарезки, работы с овощами, фруктами и небольшими кусками мяса.
• Рукоятка из ABS-пластика → легкая, гигиеничная и устойчивая к воздействию влаги и моющих средств.
• Монолитная конструкция клинка (1 слой стали) → гарантирует однородность свойств по всей длине лезвия и упрощает уход.

Технические характеристики

• Материал клинка: AUS-8
• Твердость клинка: 58 HRC
• Количество слоев стали: 1
• Материал рукоятки: ABS-пластик
• Тип ножа: малый нож шеф-повара
• Общая длина: 166 мм
• Модель: SH-0083

Совместимость

Нож Samura SH-0083 является универсальным кухонным инструментом и не требует специальных приспособлений для использования. Не совместим с посудомоечными машинами: рекомендуется только ручная мойка для сохранения режущих свойств и внешнего вида. Не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов или использования в качестве рычага.

Как использовать

1. Перед первым использованием вымойте нож в теплой воде с мягким моющим средством и насухо вытрите.
2. Используйте нож на разделочной доске из дерева или пластика для нарезки, шинковки и измельчения продуктов.
3. Применяйте покачивающиеся движения от основания к кончику лезвия для точного контроля над резом.
4. После каждого использования промывайте лезвие вручную и вытирайте насухо.
5. Периодически правьте кромку мусатом для поддержания остроты.

Почему это стоит купить

Данная модель представляет собой удачное сочетание японской металлургии и продуманной эргономики по доступной цене. Сталь AUS-8 хорошо держит заточку и легко правится, что делает нож практичным для интенсивного использования. Компактный размер снижает утомляемость руки при длительной работе, а прочный ABS-пластик не боится влаги и перепадов температур. Samura SH-0083 — это надежный рабочий инструмент, который станет достойной частью кухонного арсенала как новичка, так и опытного повара.

Реальные сценарии использования

• Быстрая нарезка овощей и зелени для салатов и гарниров.
• Очистка и нарезка фруктов без потери сока.
• Тонкая шинковка грибов, лука и чеснока.
• Работа с небольшими кусками мяса и птицы — отделение мякоти от костей.
• Использование в качестве универсального ножа для повседневной готовки.

Комплектация

• Нож Samura SH-0083

О бренде

Samura — японский бренд, специализирующийся на производстве высококачественных клинков из традиционных и современных сталей. Компания сочетает многовековые традиции кузнечного дела с инновационными технологиями закалки и шлифовки. Продукция Samura ориентирована на поваров, ценящих точность, долговечность и функциональность каждого инструмента.