Samura SM-0085 нож шеф-повара, 8", сталь AUS-8, рукоять G-10, 58-59 HRC, серия Mo-V (SM-0085)

Нож шеф-повара Samura SM-0085 из серии Mo-V — это профессиональный инструмент, объединяющий выразительный дизайн и высокую производительность. Лезвие длиной 8 дюймов (200 мм), изготовленное из японской нержавеющей стали AUS-8, обеспечивает превосходную остроту и устойчивость к износу. Эргономичная рукоять из G-10 с нержавеющими элементами делает нож надежным выбором как для профессиональных поваров, так и для домашних энтузиастов, которым требуется точность и долговечность в интенсивной эксплуатации.

Основные характеристики и преимущества

• Лезвие из стали AUS-8 → обеспечивает высокую прочность, отличное удержание заточки и простоту восстановления режущей кромки.
• Твердость лезвия 58-59 HRC → оптимальный баланс между твердостью и гибкостью, снижающий риск сколов при интенсивной работе.
• Однослойная молибден-ванадиевая сталь → повышенная коррозионная стойкость и долговечность при ежедневном использовании.
• Эргономичная рукоять из G-10 → устойчивость к влаге и надежное сцепление даже при работе с жирными или мокрыми продуктами.
• Нержавеющие вставки в конструкции рукояти → дополнительная прочность и премиальный внешний вид.
• Универсальная форма шеф-ножа → подходит для нарезки, шинковки, измельчения и других кухонных задач.

Технические характеристики

• Тип ножа: нож шеф-повара
• Серия: Mo-V
• Материал лезвия: японская нержавеющая сталь AUS-8
• Твердость лезвия: 58-59 HRC
• Длина лезвия: 8 дюймов (200 мм)
• Материал рукояти: G-10
• Элементы рукояти: нержавеющая сталь

Совместимость

Нож Samura SM-0085 является универсальным кухонным инструментом и не требует специальной совместимости с каким-либо оборудованием. Не предназначен для использования в посудомоечных машинах; рекомендуется только ручная мойка для сохранения свойств лезвия и рукояти.

Как использовать

• Перед первым использованием тщательно вымойте нож теплой водой с мягким моющим средством и вытрите насухо.
• Используйте нож на разделочной доске из дерева или пластика для защиты режущей кромки.
• Применяйте покачивающиеся движения лезвием для шинковки овощей и зелени, а также прямые движения для нарезки мяса и рыбы.
• После каждого использования промывайте нож вручную и немедленно вытирайте насухо.
• Храните нож в подставке, на магнитной ленте или с защитным чехлом, чтобы избежать контакта с другими металлическими предметами.

Почему это стоит купить

Нож Samura SM-0085 сочетает в себе японскую сталь AUS-8 с твердостью 58-59 HRC, что гарантирует длительное сохранение остроты и высокую надежность. Рукоять из G-10 обеспечивает комфорт и безопасность даже при длительной работе, а устойчивость к влаге делает нож практичным для ежедневного использования. Продуманная конструкция и качественные материалы обеспечивают превосходный баланс и контроль, что особенно важно для точной нарезки. Это долговечный инструмент, который станет достойным дополнением как профессиональной, так и домашней кухни.

Реальные сценарии использования

• Профессиональная подготовка ингредиентов на кухне ресторана: нарезка мяса, рыбы и овощей в большом объеме.
• Домашнее приготовление блюд: шинковка зелени, нарезка фруктов и овощей для салатов.
• Разделка крупных кусков мяса или птицы перед термической обработкой.
• Точная нарезка для презентации блюд в формате фуд-плейтинга.

Комплектация

• Нож шеф-повара Samura SM-0085

О бренде

Samura — это бренд, специализирующийся на производстве высококачественных ножей, сочетающих японские традиции заточки с современными материалами. Компания уделяет особое внимание инновациям и контролю качества, предлагая инструменты, которые отвечают требованиям профессиональных поваров. Продукция Samura формирует целостную экосистему кухонных решений, ориентированную на долговечность и функциональность.