Samura SWS-1000 водный камень для заточки ножей, 190mm, 70mm, 24mm, #1000 (SWS-1000)

Водный камень Samura SWS-1000 зернистостью #1000 предназначен для профессиональной подготовки и восстановления режущей кромки кухонных ножей. Благодаря оптимальному сочетанию абразивных частиц средней крупности и мягкой связующей матрицы, камень эффективно удаляет следы грубой обработки, выравнивает геометрию кромки и формирует острую, стабильную режущую поверхность. Это универсальный инструмент для регулярного ухода за ножами, обеспечивающий предсказуемый результат на каждом этапе заточки.

Основные характеристики и преимущества

• Зернистость #1000 → оптимальный баланс между скоростью съема металла и качеством обработки для быстрого восстановления остроты.
• Мягкая связующая матрица → постоянное обновление абразивных зерен обеспечивает стабильную скорость заточки на протяжении всего срока службы.
• Универсальность применения → подходит для удаления заусенцев, выравнивания кромки и предварительной заточки перед финишной доводкой.
• Компактные размеры (190×70×24 мм) → удобство хранения и работы как на профессиональной кухне, так и в домашних условиях.
• Высокая плотность материала → устойчивость к износу и длительный ресурс при интенсивном использовании.

Технические характеристики

• Зернистость: #1000
• Длина: 190 мм
• Ширина: 70 мм
• Толщина: 24 мм
• Размер упаковки: 19,5 × 7,7 × 2,9 см
• Вес нетто: 353 г
• Вес брутто: 380 г

Совместимость

Водный камень Samura SWS-1000 совместим с большинством кухонных ножей из углеродистой и нержавеющей стали, включая японские и европейские модели. Не подходит для заточки керамических ножей, ножей с алмазным или специальным покрытием, а также инструментов с волнистой (серрейторной) заточкой.

Способ применения

1. Замочите камень в воде на 10–15 минут до полного прекращения выделения пузырьков воздуха.
2. Зафиксируйте камень на нескользящей подложке или в специальной подставке.
3. Смочите поверхность камня водой и расположите нож под углом 15–20 градусов к плоскости камня.
4. Выполняйте заточку плавными движениями от себя, равномерно проходя по всей длине кромки, чередуя стороны.
5. Продолжайте до появления равномерного заусенца по всей длине кромки, затем переходите к доводке на камне меньшей зернистости.
6. После завершения работы промойте камень водой и дайте ему полностью высохнуть.

Почему стоит купить

Камень Samura SWS-1000 сочетает в себе продуманную конструкцию и качественные материалы, что делает его надежным инструментом для регулярного ухода за ножами. Оптимальная зернистость позволяет эффективно восстанавливать остроту без риска повреждения кромки, а мягкая матрица обеспечивает стабильную работу даже при длительном использовании. Компактные размеры и разумный вес делают его удобным для хранения и транспортировки. Это практичное решение для тех, кто ценит точность и долговечность кухонного инструмента.

Примеры использования

• Восстановление остроты кухонного ножа после длительного использования без глубоких повреждений кромки.
• Удаление следов грубой заточки и выравнивание режущей кромки перед финишной доводкой.
• Предварительная заточка нового ножа для адаптации заводской геометрии под индивидуальные предпочтения.
• Регулярное обслуживание профессионального инструмента на кухне ресторана или дома.

Комплектация

• Водный камень Samura SWS-1000
• Информационная упаковка

О бренде

Samura — японский бренд, специализирующийся на производстве высококачественных ножей и аксессуаров для заточки. Компания сочетает традиционные технологии обработки стали с современными инженерными решениями, обеспечивая точность и надежность каждого продукта. Продукция Samura ориентирована на профессионалов и ценителей качественного кухонного инструмента, предлагая комплексные решения для ухода за режущими поверхностями.