Browin Древесная щепа 780848, 450г, 8-12мм, Бук, Класс 10, для гриля и копчения (780848)

Древесная щепа из бука класса 10 (крупная фракция) предназначена для копчения и гриля птицы, говядины, свинины, баранины, дичи и рыбы. Продукт изготовлен из 100% натуральной древесины бука, произрастающего в экологически чистых районах, не содержит пропиток, консервантов и пылевых фракций. Оптимальная влажность ниже 11% обеспечивает легкое воспламенение и стабильное дымогенобразование.

Основные характеристики и преимущества

• 100% натуральная древесина бука → безопасность для пищевых продуктов и отсутствие посторонних химических запахов
• Класс 10 (крупная фракция 8–12 мм) → длительное и равномерное дымогенобразование, особенно эффективно в компактных и портативных коптильнях
• Влажность ниже 11% → легкое воспламенение и эффективное производство дыма
• Отсутствие пылевых фракций → чистота рабочей камеры коптильни и гриля
• Универсальность → подходит для копчения и гриля всех видов мяса, птицы, дичи и рыбы
• Придание золотисто-желтого цвета → привлекательный внешний вид готовых блюд
• Объем упаковки 450 г → достаточно для нескольких часов копчения в зависимости от используемого оборудования

Технические характеристики

• Бренд: Browin
• Код модели: 780848
• Тип продукта: Древесная щепа для копчения и гриля
• Порода древесины: Бук
• Класс: 10 (крупная фракция)
• Размер фракции: 8–12 мм
• Вес: 0,45 кг
• Влажность: ниже 11%
• Состав: 100% натуральная древесина бука
• Назначение: Копчение и гриль птицы, говядины, свинины, баранины, дичи, рыбы

Совместимость

Щепа предназначена для использования в коптильнях, грилях и дымогенераторах, работающих на древесном топливе или угле. Особенно рекомендуется для компактных и портативных коптилен (так называемых балконных), а также для дымогенераторов в составе крупных коптильных установок. Не предназначена для электрических коптилен, не оснащенных дымогенератором или отсеком для древесной щепы.

Способ применения

• Для гриля: распределите слой щепы толщиной около 2 см вокруг раскаленных углей, не размещая ее непосредственно на источнике огня.
• Для более экономного расхода слегка увлажните щепу водой — это усилит дымогенобразование.
• Накройте гриль крышкой сразу после размещения продуктов на решетке.
• Время гриля: от 10 до 30 минут в зависимости от размера и типа мяса.
• Для копчения: поместите щепу в предназначенное для нее место в коптильне, дымогенераторе или вокруг раскаленной древесины в очаге.
• Храните щепу в сухом прохладном месте.

Почему стоит купить

Щепа Browin обеспечивает профессиональный результат копчения и гриля благодаря оптимальной влажности и крупной фракции, которые гарантируют длительное и равномерное дымогенобразование. Продукт прошел оценку в отраслевых институтах и соответствует требованиям к безопасности пищевых продуктов. Упаковки 450 г достаточно для нескольких часов работы, что избавляет от необходимости частого пополнения запаса. Универсальность позволяет использовать щепу для всех видов мяса, птицы, дичи и рыбы, а отсутствие пыли и примесей упрощает обслуживание оборудования.

Сценарии использования

• Копчение рыбы и мяса в компактной балконной коптильне.
• Гриль на углях с добавлением щепы для придания аромата птице и свинине.
• Использование в дымогенераторе крупной коптильной установки для профессиональной обработки продуктов.
• Приготовление дичи и баранины на гриле с закрытой крышкой.

Комплектация

• Древесная щепа бук, 450 г — 1 упаковка.

О бренде

Browin — производитель товаров для домашнего копчения, гриля и приготовления пищи, ориентированный на практичные и надежные решения. Бренд сочетает традиционные методы обработки продуктов с современными технологиями и строгим контролем качества. Продукция Browin образует совместимую экосистему аксессуаров и расходных материалов для домашней кулинарии.