Samura DAMASKA нож для филе SD-0045, 9", 60-61 HRC, дамасская сталь, рукоять G-10 (SD-0045)

Нож для филе Samura DAMASKA SD-0045 — это профессиональный инструмент, созданный для точной и аккуратной работы с рыбой и мясом. Модель сочетает в себе 67 слоев дамасской стали, обеспечивающих исключительную прочность и остроту, с эргономичной рукоятью из G-10 для надежного хвата. Благодаря высокой твердости лезвия (60-61 HRC) и продуманному балансу, нож гарантирует чистые срезы и долговечность в интенсивной эксплуатации.

Основные характеристики и преимущества

• 67 слоев дамасской стали → высокая прочность, устойчивость к деформации и длительное сохранение остроты.
• Твердость лезвия 60-61 HRC → превосходная режущая способность и стойкость к затуплению.
• Заточка под углом 16–18 градусов → исключительная острота для тонких и точных срезов.
• Рукоять из G-10 → эргономичность, влагостойкость и надежный хват даже в условиях повышенной влажности.
• Полный хвостовик (full tang) → оптимальный баланс и полный контроль над инструментом.
• Стальной упор → повышенная прочность конструкции и безопасность использования.

Технические характеристики

• Тип ножа: нож для филе
• Серия: DAMASKA
• Материал лезвия: дамасская сталь (67 слоев)
• Материал рукояти: G-10
• Твердость лезвия: 60-61 HRC
• Длина лезвия: 9" (230 мм)
• Угол заточки: 16–18 градусов
• Конструкция: полный хвостовик, стальной упор

Совместимость

Нож Samura DAMASKA SD-0045 является универсальным кухонным инструментом и не требует специальных приспособлений для использования. Он не совместим с посудомоечными машинами — рекомендуется только ручная мойка для сохранения качества лезвия и рукояти.

Как использовать

• Перед первым использованием тщательно вымойте нож в теплой воде с мягким моющим средством и вытрите насухо.
• Используйте нож на разделочной доске из дерева или пластика для защиты режущей кромки.
• Применяйте плавные, длинные движения для филетирования рыбы или нарезки мяса без лишнего давления.
• После каждого использования промывайте нож вручную и немедленно вытирайте насухо.
• Храните нож в сухом месте, желательно в подставке или с защитным чехлом для предотвращения повреждений.

Почему это стоит купить

Нож Samura DAMASKA SD-0045 представляет собой сочетание традиционного мастерства и современных производственных технологий, что гарантирует высокую производительность и надежность. Качество материалов и точная заточка обеспечивают комфортную работу без лишних усилий, а эргономичная рукоять снижает утомляемость при длительном использовании. Это инструмент, который прослужит долгие годы при правильном уходе, оправдывая свою цену функциональностью и долговечностью.

Реальные сценарии использования

• Филетирование свежей рыбы с точным отделением мякоти от костей.
• Нарезка тонких ломтиков сырого мяса для стейков или карпаччо.
• Подготовка морепродуктов, включая очистку и разделку креветок или кальмаров.
• Точная обрезка жил и пленок с мяса перед приготовлением.

Комплектация

• Нож для филе Samura DAMASKA SD-0045

О бренде

Samura — это бренд, известный своим стремлением к совершенству в производстве ножей, сочетающий традиционные методы ковки с инновационными материалами. Каждое изделие проходит строгий контроль качества, что обеспечивает высокую точность и надежность. Продукция Samura ориентирована на профессионалов и ценителей качественной кухонной утвари, предлагая инструменты, которые отвечают самым высоким стандартам.